Job description
Koch m/w/d
Zur Unterstützung unseres Teams in Schierke suchen wir ab sofort einen engagierten Koch (m/w) in Vollzeit. Die Familien|Jugendherberge Schierke, am Eingangstor zum Nationalpark Harz gelegen, ist ein 298-Betten-Haus mit jährlich rund 35.000 Übernachtungen. Vornehmlich Schulklassen und Familien prägen das Besucherbild.
Ihre Aufgaben
- Zubereitung von Mahlzeiten innerhalb der Gemeinschaftsverpflegung
(Frühstück, Mittag- und Abendbrot ) - Herstellung der Speisen unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer, ökonomischer und ökologischer Gesichtspunkte
- Speisenportionierung, -ausgabe und –kontrolle
- Zubereitung kalte und warme sowie themenbezogene Buffets
- Anfertigung von Lunchpaketen
- Sicherstellung der Qualität und Quantität des gesamten Leistungsangebotes
- Arbeiten nach den Hygienevorschriften (HACCP)
- Reinigungstätigkeiten im Küchenbereich
- allgemeine Servicedienstleistungen (Information und Kommunikation mit den Gästen)
Ihr Profil
- abgeschlossene Abbildung als Koch oder Köchin
- mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise im Beherbergungsgewerbe bzw. in einer Großküche
- Fachkompetenz verbunden mit Sozialkompetenz und Spaß im Umgang mit Gästen und Kollegen
- Bereitschaft für Schicht-, Wochenend- und Feiertagsarbeit
- selbstständiges Arbeiten sowie ein hohes Maß an Einsatzbereitschaft, Flexibilität und Zuverlässigkeit
Wir bieten
- Arbeit im 2-Schichtbetrieb (06:00 – 21:00 Uhr)
- Teamorientiertes und sehr gutes Arbeitsklima
- Interessantes und umfassendes Aufgabengebiet
- Leistungsgerechte Vergütung
- Abwechslungsreiche Tätigkeiten
- Förderung Ihrer fachlichen Qualifikation
Bitte reichen Sie Ihre aussagekräftige Bewerbung per Post oder Mail ein. Um eine Bewerbung gänzlich bewerten zu können, bitten wir Sie alle Zeugnisse, Bescheinigungen, Weiterbildungsnachweise und einen vollständigen Lebenslauf beizufügen.
Die hier aufgeführte Stellenbeschreibung spiegelt die wesentlichen Anforderungen wieder. Anpassungen sind möglich.
Bewerbung an | Arbeitsort:
Deutsches Jugendherbergswerk | Landesverband Sachsen-Anhalt e. V.
Jugendherberge Schierke
z.Hd. Frau Gerlinde Frömmelt
Brockenstraße 48, 38879 Schierke
Tel.: 039455 – 510 66
E-Mail: hl-schierke@jugendherberge.de
www.jugendherberge-schierke.de
Über uns
Seit über 100 Jahren vertreten die DJH-Jugendherbergen Werte, die das Leben bereichern. Für alle, die mit offenen Augen durch die Welt gehen. Die Gemeinschaft erleben wollen und aufeinander zugehen. Selbstbewusst. Offen. Immer mit einem Lächeln.Fachkraft
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