Job description
Zur Erweiterung unseres Teams suchen wir zum nächstmöglichen Termin eine stellvertretende Küchenleitung (m/w/d) für die Servicegesellschaft serva GmbH, welche die Speisenversorgung für die Bewohner, Klienten, Gäste und Mitarbeiter der Bereiche Altenpflege und Hilfen für Menschen mit Behinderung der Paul-Riebeck-Stiftung in Halle an der Saale erbringt.
Sie arbeiten täglich 7 Stunden in der Zeit zwischen 6:00 Uhr und 15:30 Uhr im Schichtsystem. Es handelt sich um eine Vollzeitstelle.
- Ihr Aufgabenbereich
- Herstellung der Speisen nach neuesten Kenntnissen der Ernährungswissenschaft
- Übernahme der Leitungsfunktion inkl. Mitarbeit und Überwachung der gesamten Speisenproduktion bei Abwesenheit des Küchenleiters
- Planung und Umsetzung des Menüplans sowie Sicherstellung sämtlicher Abläufe innerhalb der Verpflegungsleistung
- Bestellwesen, Warenwirtschaft, Angebots- und Preisvergleich
- Einhaltung, Umsetzung und Überwachung der Qualität, Arbeitsvorschriften und HACCP-Richtlinien
- Verantwortung für die Einhaltung der internen Qualitätsstandards
- Das bringen Sie mit
- Ausbildung zum Koch / zur Köchin
- Abschluss als Küchenmeister / Küchenmeisterin oder einem vergleichbaren Abschluss von Vorteil, aber nicht Bedingung
- Erfahrung im Bereich der Gemeinschaftsverpflegung
- Betriebswirtschaftliches Denken
- Gute Kenntnisse in der Lebensmittelbeschaffung, -lagerung und -verarbeitung
- Erfahrung in der Mitarbeiterführung wünschenswert sowie soziale Kompetenz
- Sicherer Umgang mit EDV-Anwendungen (Outlook, Word, Excel)
- Das erwartet Sie
- Interessantes und eigenverantwortliches Aufgabengebiet
- Sie erhalten eine Vergütung ab 2.200 € brutto pro Monat
- Kostenübernahme für Qualifizierung und Weiterbildung
- Dienstkleidung
- 28 Tage Urlaub im Jahr
- Persönliche Beratung und Betreuung
- ein freundliches und motiviertes Team
Klingt gut? Dann bewerben Sie sich. Bei Fragen erreichen Sie unseren Ansprechpartner Herr Schneider unter folgender Telefonnummer: 0151/ 298 058 24.
Alternativ steht Ihnen unser Recruiting-Team unter 0391/ 60 999 61 zur Verfügung.
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