DO & CO The Gourmet Entertainment Company – Gastgeber aus Leidenschaft

Kulinarische Höhenflüge über den Wolken, auf dem Rasen und in der Stadt: Mit unseren drei Geschäftsbereichen Airline Catering, International Event Catering und Restaurants, Lounges & Hotel bereiten wir unseren Gästen Gourmet-Erlebnisse für alle Sinne. Besondere Momente brauchen besondere Menschen. Menschen, die mit Leidenschaft über den Tellerrand hinausschauen und ihr eigenes Potenzial weiterentwickeln möchten. Bei DO & CO entfalten Sie sich in einem globalen Team aus 10.000 Persönlichkeiten an 28 Standorten auf drei Kontinenten. Erschaffen Sie unvergessliche Erlebnisse – und erleben Sie selbst Unvergessliches.

Zur Verstärkung unseres internationalen Teams suchen wir für unseren Standort in Kelsterbach zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Senior Qualitätsmanager (w/m/d) - Airline Catering.

Aufgaben

• Leitung und Koordination des QM-Teams an den Airline Catering Standorte in Deutschland
• Verantwortung für die Qualitätssicherung im Bereich Airline Catering
• Überprüfung der Einhaltung der Food Safety Standards, des HACCP-Systems und der Hygiene Praxis
• Weiterentwicklung des Qualitätsmanagementsystems in der Produktion
• Umsetzung von Kunden- und Behördenanforderungen in den Betrieben (auch HALAL)
• Organisation und Durchführung von internen Quality- und Food Safety Audits sowie externen Audits
• Kontaktperson für Kunden und Behörden im Bereich Qualitätssicherung und Lebensmittelsicherheit
• Planen und Umsetzen von Präventiv- und Verbesserungsmaßnahmen im Betrieb
• Beschwerde- und Krisenmanagement
• Umsetzung und Kontrolle der Reinigungsstandards sowie Überwachung des Abfallmanagements
• Veranlassung und Überwachung von Bau- und Reparaturmaßnahmen in der Produktionsstätte
• Durchführung von Mitarbeiterschulungen im Bereich Lebensmittelsicherheit und HALAL-Vorschriften

Qualifikation

• Fachspezifisches Studium im Bereich Lebensmitteltechnik, Lebensmittelhygiene, Ökotrophologie und / oder eine vergleichbare Fachrichtung
• Eine zusätzliche Ausbildung in der Gastronomie, vorzugsweise Großküchen, im Bereich Hygiene/HACCP ist von Vorteil
• Mehrjährige Berufserfahrung in oben genannten Tätigkeitsfeldern oder in einem lebensmittelproduzierenden Betrieb wird vorausgesetzt
• Führungserfahrung ist von Vorteil
• Hohes persönliches Engagement, Hands-on Mentalität, Belastbarkeit und Flexibilität (Schichtdienst, In- und Auslandreisen)
• Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Durchsetzungsfähigkeit
• Höchstes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Selbständige Arbeitsweise sowie Organisationstalent
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift
• Gute EDV-Kenntnisse (MS-Office)


Wir bieten

Neben einem dynamischen Arbeitsumfeld, flachen Hierarchien, früher Verantwortung und täglich neuen Herausforderungen:

• Die Faszination einer starken Marke, die Tradition, Innovation und Leistung perfekt vereint
• Ein motiviertes und dynamisches Team mit kreativen und professionellen Köpfen
• Ein faires und leistungsgerechtes Vergütungssystem
• Entwicklungsmöglichkeiten für motivierte Mitarbeiter mit Engagement, Herz und Leistung
• Regelmäßige Mitarbeitergespräche und gelebte Feedbackkultur
• Vergünstigtes Shopping via Corporate Benefits
• Kulinarische Verpflegung unserer Mitarbeiter
• Regelmäßig stattfindende Firmenevents – sportlich & gesellschaftlich

Sie freuen sich auf eine neue, spannende berufliche Herausforderung in einem erfolgreichen, stark wachsenden und internationalen Konzern.

Werden Sie Teil unseres Teams!